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Service à Thé en Grès Gaiwan 110ml
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En savoir plus :
Elodie est une jeune et talentueuse céramiste installée à Marseille. Après avoir obtenu son CAP à l’école de céramique de Provence, elle a complété sa formation auprès de céramistes de renom comme Jérôme Roussel ou Patrice Valfré.
Elle utilise trois terres différentes : le grès de St Amand, un grès noir à chamotte impalpable et un grès (argile) de Xing.
Cette théière artisanale est unique et façonnée à la main au tour de potier. Sa cuisson à très haute température la rend imperméable et neutre pour infuser toutes les sortes de thé.
En choisissant une théière artisanale pour la dégustation de votre thé, celle-ci aura du sens en plus d’avoir du goût. De plus, vous encouragez l’artisan qui l’a façonnée et vous lui donnez la force de continuer à faire ce qu’il aime.
Il est souvent appelé « tasse à couvercle » et tient lieu de petite théière. Les gaiwans sont utilisés en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912). Un gaiwan (prononcer gaïwan) se compose de deux ou trois parties : un bol, un couvercle et éventuellement une soucoupe ou sous-tasse. Il est généralement assez petit pour que l’ensemble puisse être saisi dans une seule main.
Il est idéal pour les infusions multiples, le plus souvent pratiquées pour les thés oolong, verts, blancs et pu-erh (les thés noirs sont moins susceptibles de conserver leur saveur lors d’infusions successives).
Comme les feuilles flottent librement dans le gaiwan, vous pouvez les regarder se tordre et se développer, libérant ainsi toute leur saveur. Le gaiwan vous donne l’impression de conduire l’expérience du thé, et pas seulement de faire un tour.
La quantité varie en fonction de la densité du thé, de la taille du gaiwan et de la préférence du buveur. En général, il faut en utiliser plus que dans une théière et faire infuser moins longtemps. Nous vous conseillons de faire vos propres expériences de dégustation et de prendre des notes.
La température varie selon le type de thé que vous utilisez. Utilisez le couvercle de votre gaiwan pour remuer les feuilles, et regardez-les tourbillonner et gonfler avec fascination.
Lorsque le trempage est terminé, cela peut durer de 10 secondes à quelques minutes, remettez le couvercle dans le bol. Inclinez le couvercle pour qu’il soit légèrement de travers. Il doit y avoir une ouverture assez grande pour permettre à l’eau de s’écouler, mais assez petite pour empêcher les feuilles de s’échapper.
Il y a plusieurs façons de tenir votre gaiwan. Expérimentez et trouvez la méthode qui vous semble naturelle. Essayez d’utiliser votre pouce et votre majeur pour tenir le bord du bol. (Tenez juste le haut pour éviter de vous ébouillanter les doigts.) Puis utilisez votre index, ou votre articulation d’index, pour maintenir le couvercle fermement en place.
Tenez votre gaïwan fermement, inclinez-le vers votre tasse. Faites cela avec confiance et le thé se versera doucement. Il faut un peu d’entraînement. Ne vous exercez pas devant un ordinateur ou un animal de compagnie ;-). Donnez à votre gaiwan quelques petites secousses fermes pour vous assurer que tout le liquide est bien sorti. Si vous laissez du thé dans votre gaiwan, il continuera à infuser et aura un goût amer.
€115.00 Le prix initial était : €115.00.€46.00Le prix actuel est : €46.00.
€99.00 Le prix initial était : €99.00.€39.60Le prix actuel est : €39.60.
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